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炒家常豆腐时,牢记两个妙招,豆腐咸辣甜香,吃一口还

发布日期:2020-09-16 04:34   来源:未知   阅读:

3.炒出红油之后把尖椒下锅,等到尖椒的香味出来后再放入木耳和豆腐,简单翻炒一下之后再加入少量的水,然后放上点鸡精和生抽等调味品,最后用小火焖煮一会即可。焖煮一会能够把调味品的香味锁在豆腐里,让最后做出来的豆腐更香更入味。

1.首先把黑木耳放入有水的碗中浸泡,等到完全泡发之后就可以取出来了。然后把豆腐切成薄片,大概五毫米左右厚即可,切完豆腐之后还要准备好不带皮的五花肉。切豆腐的时候要把豆腐切成三角形的,因为这样做出来的豆腐看起来好看而且易入味。另外还要把尖椒去籽,斜着切成薄片。

4.焖煮三分钟左右之后就可以进行勾芡了,勾芡这一步大部分人都不会做,但是这却是点睛之笔。用水淀粉简单勾芡一下就能够让味道大不一样。没有勾芡过的豆腐往往不入味,而勾芡过的豆腐吃起来更香,汤汁被豆腐吸收,咬一口香嫩极了。简单勾芡一下之后就可以盛出来品尝了,保证不会让你失望。

2.全都准备好了之后就可以开始热锅放油了,油温热后放入豆腐,加入一点盐后不断翻炒,直至两面都煎至金黄色即可。这里放入食盐不是为了调味,只是杀一杀豆腐的豆腥味而已,所以不用放太多。豆腐煎好了之后立刻取出,锅中的油不要倒,放入五花肉继续煸炒,等到炒出香味之后再加入葱花等,最后加入一点豆瓣酱一起煸炒,等到油变红了之后即可。

2.全都准备好了之后就可以开始热锅放油了,油温热后放入豆腐,加入一点盐后不断翻炒,直至两面都煎至金黄色即可。这里放入食盐不是为了调味,只是杀一杀豆腐的豆腥味而已,所以不用放太多。豆腐煎好了之后立刻取出,锅中的油不要倒,放入五花肉继续煸炒,等到炒出香味之后再加入葱花等,最后加入一点豆瓣酱一起煸炒,等到油变红了之后即可。

一道家常豆腐其实并不难,只是很多人不知道加入豆瓣酱炒红油以及用水淀粉勾芡这两个妙招。不知道这两个妙招之前自己也不喜欢吃家常豆腐,吃起来没有味道,嚼之无味,自从用上了这两个小窍门,每天都想吃两口家常豆腐,香软可口还有一点辣味,咸辣甜香全都有,吃一口还想再吃。#豆腐#家常豆腐#豆制品收藏

3.炒出红油之后把尖椒下锅,等到尖椒的香味出来后再放入木耳和豆腐,简单翻炒一下之后再加入少量的水,然后放上点鸡精和生抽等调味品,最后用小火焖煮一会即可。焖煮一会能够把调味品的香味锁在豆腐里,让最后做出来的豆腐更香更入味。

豆制品中营养很丰富,而豆制品中最具有代表性的食物就是豆腐了,豆腐虽然看起来普通,但其实做法却很丰富,蒸煎煮炖都能做出很美味的豆腐食品。豆腐的做法虽然多种多样,但其实最美味最下饭的还是家常豆腐,也是最普通的豆腐做法。有的人不喜欢吃豆腐其实可能是因为他们没有做对,而不是豆腐不好吃。今天就教大家怎么简单做出下饭解馋的家常豆腐。炒家常豆腐时,牢记两个妙招,豆腐咸辣甜香,吃一口还想再吃。

一道家常豆腐其实并不难,只是很多人不知道加入豆瓣酱炒红油以及用水淀粉勾芡这两个妙招。不知道这两个妙招之前自己也不喜欢吃家常豆腐,吃起来没有味道,嚼之无味,自从用上了这两个小窍门,每天都想吃两口家常豆腐,香软可口还有一点辣味,咸辣甜香全都有,吃一口还想再吃。

4.焖煮三分钟左右之后就可以进行勾芡了,勾芡这一步大部分人都不会做,但是这却是点睛之笔。用水淀粉简单勾芡一下就能够让味道大不一样。没有勾芡过的豆腐往往不入味,而勾芡过的豆腐吃起来更香,汤汁被豆腐吸收,咬一口香嫩极了。简单勾芡一下之后就可以盛出来品尝了,保证不会让你失望。

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